你聽說(shuō)過(guò)“跑過(guò)三關(guān)六碼頭，吃過(guò)奉化芋艿頭”這句話嗎？這可是人們?cè)诔赃^(guò)我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)———芋艿頭之后，發(fā)出的贊許。

每年的三四月份，農(nóng)民伯伯們就忙著松土、耕地，把優(yōu)良的芋艿種子埋到土里。大約過(guò)了二十來(lái)天，土里就鉆出嫩嫩的芽?jī)簛?lái)。起先，這些芽是尖尖的，嫩黃嫩黃的，慢慢的變成了小圓片了，再后來(lái)葉子長(zhǎng)得又圓又大，顏色也變成深綠色的了，像一把把翠綠色的小傘。要是每天清晨你去芋艿地里看看，準(zhǔn)會(huì)發(fā)現(xiàn)每片葉子上都有一顆顆亮晶晶的“珍珠”。

九十月份就是芋艿收獲的季節(jié)了，人們都挑著籮筐，背著鋤頭，傾家而出，去把藏在土里的“寶貝”們給請(qǐng)出來(lái)。這時(shí)候，田野上既繁忙又熱鬧，大人們把鋤頭高高舉起，然后使勁落下，??！一窩“寶貝”靜靜地躺在土里。

小小的芋艿頭不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且非常美味，吃法也有很多，可以蒸著吃、烤著吃、煲湯吃，還可以做成香噴噴的芋艿餃子呢！