在我的印象中，爺爺只喜歡泡茶，不管在什么時候，都能看見爺爺的附近有一杯甘甜的茶，時間久了，我便好奇起來，爺爺為何要花那么多的時間去泡茶，但又不細細地品茶呢？我便去問爺爺，但爺爺卻笑而不答，只是讓我學泡茶。

開始，爺爺先告訴我一些茶最基本的知識：“茶，分很多種，不同的茶有不同的泡法，我就教你綠茶的泡法吧。”

首先，把水燒開，在燒水的期間，爺爺還告訴我：“本來泡茶的水是很講究的，但是現在已經沒有太多地方有干凈的泉水了，所以就用開水代替了。”水燒好后，爺爺叫我用剛燒好的熱水把杯子燙一燙，說是這樣才能發(fā)揮茶葉的色、香、味。我本想馬上把燒好的倒入杯中，但爺爺阻止了我，他告訴我：“泡茶的水溫也是很講究的，水溫過高，易燙熟茶葉，茶葉變黃，滋味較苦;水溫過低，則香味低淡。”我點點頭，等了片刻，再加上了水，放入茶葉。馬上，水面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚。泡碧嫘春，則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。過了5分鐘，我喝著一杯清香飄逸的茶，似乎感受到爺爺教我泡茶的用意。

是啊，要泡一杯茶，水、溫度、茶葉和時間都是有講究的，就如我們做事一般，每步都講究，盡量做好。否則，味道會太過苦澀的。